Espaguetis con tofu y brócoli

Esta una exquisita combinación entre la cocina mediterránea y la oriental. El tofu, el brócoli y las aceitunas negras harán una mezcla fabulosa para acompañar unos deliciosos espaguetis, contando, además, con las magníficas propiedades que estos elementos poseen.
 

Ingredientes:

·        200 gramos de tofu

·        Brócoli hervido

·        Tres dientes de ajo

·        Un puñado de aceitunas negras en rebanadas

·        Aceite de oliva

·        Espaguetis

·        Aceitunas negras

·        Sal y pimienta a gusto

Preparación

En primera instancia, debes colocar en una sartén el aceite a calentar. Una vez que está a punto, añade los dientes de ajo picados. Cuando estén por dorarse, añade el bróculi para proseguir el salteado, colocando también el tofu cortado en cubos a la preparación. Por último, pica las aceitunas, condimenta con sal y pimienta y añade un chorro más de aceite de oliva. Ya para ese entonces, debes tener una buena porción de espaguetis cocidos y al dente. Mézclalos con el tofu y el bróculi para completar esta exquisita receta de cocina.